Entre amis, en amoureux, entre collègues ou dans le cadre d’un événement spécial… nombreux sont les gourmets, gastronomes et curieux à avoir déjà poussé les portes du restaurant étoilé Paris 8 L’Arôme. Établissement gastronomique du chef Thomas Boullault, il se situe à deux pas des Champs Élysées et propose une cuisine de saison, sublimant le produit et invitant à la découverte.
À la rencontre du restaurant étoilé de Paris 8 du chef Thomas Boullault
Restaurant étoilé à Paris 8 depuis 2009, L’Arôme ne cesse d’enthousiasmer ses clients habitués, les gastronomes et gourmets ainsi que de nombreux curieux. Tous souhaitent déguster la cuisine inspirée du chef Thomas Boullault, qui mise sur les saisons et l’importance d’un produit de qualité. « Lorsque le produit est bon, c’est parce que son producteur a une exigence, une précision, nous nous devons en tant que chef de cuisine de respecter et sublimer ces magnifiques produits.»
Langoustines ultra fraîches, tourteau décortiqué, couteaux XXL, viandes sélectionnées, poissons ikéjimé (technique de mise à mort japonaise qui change le goût des poissons nobles), légumes du jour du jardin de Douchy (à une heure de Paris, le Chef a créé son propre potager), champignons frais en saison (morilles, cèpes, truffe noire…), Thomas Boullault s’évertue chaque jour à cuisiner le meilleur des terroirs voisins de Paris.
Couteaux de mer Selle d’agneau aux herbes et poulpe de Palamos
Un restaurant étoilé au sein duquel on se presse au déjeuner comme au dîner
Idéalement situé dans le 8e arrondissement de Paris à côté des Champs Elysées, L’Arôme, restaurant étoilé au Guide Michelin, propose une carte du déjeuner ainsi qu’une carte du diner. Chacun peut, par exemple, privilégier la Formule Déjeuner ou préférer le Menu de L’Arôme, en fonction des plats du moment ou du nombre de convives. Le Menu Découverte, de saison en saison en quatre temps, est ainsi servi pour l’ensemble de la table. A noter aussi une très belle sélection de plats en livraison ou à emporter, sur commande.
L’Arôme : le restaurant étoilé de Paris 8 dans lequel on se sent bien
Entièrement rénovée en 2020, la salle du restaurant étoilé L’Arôme a bénéficié de l’expertise de l’architecte d’intérieur Emma Roux. L’ambiance intimiste s’accorde aussi bien aux déjeuners de travail qu’aux événements importants entre proches ou aux diners romantiques en tête à tête. Romain Asselin, Directeur de salle et Eole Hodgkinson, sommelier, accompagnent les clients et mettent leur professionnalisme et leur passion à leur disposition.