情熱と友情から生まれた「L’Arôme」だけの特別な農園
フランスの一流シェフから絶大な支持を得ている農家 Joël Thiebault氏。
トマとの出会いは2003年に遡ります。
きっかけはレストラン “Royal Monceau”のシェフが、トマにティエボを紹介します。
ティエボーとトマは料理に対する熱い情熱を共有し合い、それ以来、素晴らしい関係を築いていきました。
しかし2017年、ティエボは突然引退を決意。シェフたちに衝撃を与えます。
最高のパートナーを失ったトマはとても悩みました。
そこで、 « 新しい冒険の旅 »を提案したのでした。
それは、知人であるビオ・オーガニック農家David Abramczyk氏の使用されていない土地で、« 自分たちだけの畑 »を創ることでした。
ティエボは、トマと築いてきた強く特別な信頼関係と、トマの料理に対する情熱に深く共感していたのでこの提案に賛同します。
そうして、ティエボとトマだけの、野菜という“宝石”を生み出す特別な畑を創り出しました。
この強い友情に満ちたオリジナリティあふれる野菜を、是非ご堪能下さい。
